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生活クリエイト科

は・じ・め・て!

2021年01月20日

「鮟鱇」って知っていますか?

正解は下関市の漁獲高第1位の「あんこう」ですenlightened

ほとんどの部位を食することのできる今が旬の魚。

今年もわが生活クリエイト科に食材としてやってきましたぁ~laugh

下関水産振興会様のおかげで、本日、あんこうをさばいての調理実習をさせていただきました。

実習をした1年生も2年生もみんなさばくのは初めて!!!surprise

まずは動画を観ながらのイメージトレーニング。

そして、そして、そして、いよいよ包丁を握って実践スタート!

もちろん、業者の方のおかげで、皮も内臓も目もすでに取ってあったので、少しは良かったのですが、やはり、あのにゅるにゅる感と分厚い唇と鋭い歯は苦手な人が多かったようですcrying

でもでも、一つ一つ丁寧にさばき、見事に白身の部分を取り出すことができました。

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みんなの誇らしい顔がうれしかったです。

1年生はそれをグラタンの具と唐揚げにしました。

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ドキドキして試食したけれど、意外とおいしかった!という意見と、やはり魚はダメ!という意見も少しありました。

先生は男子が作ってくれた料理を昼食にいただきましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。ごちそうさまlaughyesyes

2年生はあんこうの唐揚げとシューマイに挑戦しました。

アンコウ自体は、肉厚だけど、ほわっとした触感で、とにかくにおいがないので、料理の邪魔をしないですね。

また市場から朝来たばかりなので、なおさら新鮮さも感じました。

本当にみんなお疲れさま

お世話になった方々、ありがとうございました。

 

2021年 丑年

2021年01月14日

明けましておめでとうございますsmiley

2021年が始まりました。今年の干支は丑年。このような社会状況の中での年明けですが、牛のように焦らず、ゆったりとじっくりと地に足をつけて毎日を歩んでいく中で、きっと今まで気づかなかった物や事への発見もできる年にしたいな、またそれを楽しめる年にしたいなと思っています。

それにしても新学期早々のすごい雪surprise!!!本当に下関では珍しく積もり、今まで見たことのない雪景色yes みんな、何をして過ごしてましたか?

先生の家の周りもこの状況。吹雪ですenlightenedenlightened

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近くの神社もこの通り

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雪国の人の苦労が身に沁みました。

でもでも再開した授業でみんなの様子を聞くと、「兄弟で雪合戦をしたyes」や「雪だるまを作ったyes」とか、なんかみんなの話を聞いてほっこりしましたblushheart 「雪で遊ぶ!!!」「雪で楽しむ!」 なんて素晴らしいyes

いろいろと不便なこともある現実ですが、やっぱり、その時その時を楽しんで笑顔で過ごしていきましょうね。

今年もどうぞよろしくお願いしますangel

追記

本日、わが校は推薦・専願試験。中学生のみなさん、頑張ってくださいね。

 

えっ!これがお菓子ですか?

2020年12月18日

調理卒業制作展 ご紹介yes

3年生、卒業まであと約2ヶ月crying

わがクリエイト科はファッションとフードの実習を中心に、3年間いろいろな作品に挑戦する中で、技術を習得し心も磨き、社会でも自信をもってやっていける力を身につけています。

そして、毎年、会場を借りての卒業制作展でその成果を見ていただく機会を作っていたのですが、このような社会状況ではとcrying

特に食べ物関係なので、難しいかなぁ~と思っていました。

しかし、授業で作った作品があまりに素晴らしく、ぜひ、みなさんに見ていただくことで、少しでもほっこりしていただき、笑顔になっていただければという思いで企画したところ、通気の良い職員室前の廊下で開催させていただけるようになりました。

12月17日~21日までの4日間ですが、ぜひみなさん見に来てくださいyes

テーマは「SWEET MEMORY」

~3年間のいろいろな思い出を甘いお菓子で包み込んで~

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材料は日持ちのするクッキー生地に砂糖からできているアイシングで色付け。

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特にお菓子の家は、別のお菓子をアイシングでくっつけることで、素敵に変身。

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ヘンゼルとグレーテルを思い出すでしょうwink

 

皆様にも素敵なクリスマスが訪れますようにheart

そして

素敵な1年になりますようにheart

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伝統 つないでます!

2020年12月18日

針供養 しめやかに

今週のこの寒さ、いやはやさすがに12月です。本当に本当に寒いcrying

この中で、今年も多くの方のおかげで針供養を無事終えることができました。

このような社会状況の中で、開催するべきかどうか迷いましたが、約120年間続いている行事を新しい形で行くことができないかをいろいろ考えての結果、いい供養の会を行うことができました。

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換気とソーシャルディスタンスを考えた結果、体育館でという広い場所での開催を計画したところのこの寒さ。

しかも、早鞆祭で配信のみに終わってしまったファッションショーをなんとか1・2年生にライブとしてみてもらうことができないかと考え、ミニミニファッションショーと題して、3年生にもう一度練り直したステージを創ってもらいました。でもすごい寒さ。

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初めて参加の1年生 柔らかい豆腐に

 

 

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3年 松本さんによる「針に対する感謝の言葉」

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今年の神楽舞は1年 内田さんと田中絢菜さん

さあ、ここからが3年生によるミニミニファッションショーの始まりですyes

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自分が作った作品の中で1番の物を披露してくれました。

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ドレス!寒そう。ありがとheart

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針塚に針を刺した豆腐を埋めます。3年生のみんなはすべて自分で制作した服で参加。

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西嶋さん、素敵なスーツです。

いろいろと心配しましたが、本当に本当にみんなの協力があって、素晴らしい針供養行事になりました。

クリエイトのみんな、本当に協力をありがとうheart

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2020年 最後の月に!

2020年12月04日

残り1カ月 どう過ごしますか?

気がつけば今年も1カ月を切る時期になりました。プログ更新が遅れてごめんなさいcrying

たくさんのことを伝えたいと思いながら・・・本当にごめんなさいcrying

そうそう、本日で期末テスト 終了!!!

テスト監督で1年生から3年生のクリエイトすべてのクラスに行きましたが・・・しっかりテストに向かっていたと思いますcheeky

そうだ!!!surprise

階段アート 結果が出ましたねenlightened なんとなんとenlightenedenlightenedenlightened

《2年クリエイト 『ハローウィン』》見事、H-1グランプリ最優秀賞yesyesyes

おめでとう おめでとうlaughyes

そして1年生は・・・・・『アイデァ賞』yes   おめでとう おめでとうheart

みんなの協力の成果ですね。Good Job !(^^)!

 

また検定の方も、被服・食物両部門着々と進んでいます。

先週は被服の2級の審査があったようです。結果は・・・・まだ出てませんがsad

調理も2級受験の2年生は、授業だけでなく、放課後も自主練習に励んでいます。

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う~ん!!熱気を感じますyes

実は明日、12月5日(土曜日)がテスト本番なんです。きっと練習を頑張った分、いい結果になると思います。

祈ってますangel

1年生の調理検定は来週8・9・10日の放課後が実技テスト本番です。楽しみblush

残りわずかな時間の中でも、クリエイトは検定、針供養、作品展と忙しさの中で楽しみなことがたくさんです。

またどれも皆さんの力が必要です。よろしくお願いいたします。

 

 

ところで、みなさんの試験中、実は他の教科の先生方と一緒に「チーズ講習会」をしました。

調理室を使って、ナントナント 7種類の調理をしたのですよ。

お世話になっている栄養改善委員会からの依頼だったのですが、早鞆の先生方は快く参加・協力していただき、本当に感謝です。

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今度は、みんなと先生方と一緒に何かしたいですねblush