本日は、宇部にある洋菓子店ピエロの講師に来ていただき、いちごのスポンジケーキの作り方を学びました。

生クリームをつける際のパレットナイフと回転台の使い方など新しい発見がありました。

たくさんの苺と一緒に楽しくケーキを作りました。

１１月１５日（金）に、生活クリエイト科１年生を対象に、講師の先生をお招きし、

「キッチンバサミによるあんこうのさばき方講習」を実施しました。

初めて手にするあんこうでしたが、生徒は楽しく実習を行っていました。

本日、２年生を対象に、パティシエの大日田先生から、

「クルミ入りパウンドケーキ」の実技指導をうけました。

今日は辻調理師専門学校から外部講師をお招きし、中華料理の実技指導がありました。

生徒も本格的な中華の料理の仕方を一生懸命に学んでいました。

夏休みに入り、２、３年生が検定を受検しました。