３学期の授業もあと２週間

そんな時期を迎えようとしている今、なんとすごい雪！！！

１時間であっという間の銀世界

このまま続くのかなぁと心配をしていましたが、なんとか午後は落ち着きを取り戻し、みんなも無事に下校できたと思います。

そういえば、２・３日前からのすごい風は、もしかしたら「春一番」かなって思っていたけれど、

なんと、今日の雪の兆しだったんですね。

でも、なんとかこのくらいですんでよかったけれど、先日の地震のあったところは、きっと不自由な生活を強いられていると思います。

どうぞ、そのような災害のこともしっかり心に留める事を忘れないでいてくださいね。

さてさて、授業の方もあと２週間ほどになりました。

調理の方では、１年生も２年生も学年としての締めの実習を行っています。

本日は１年生のハートクッキーをご紹介します。

チョコレートだらけのバレンタインもいいのですが、ちょっとした工夫でできるかわいいハートを送ってみてもいかがですか？

 

また、２年生は、浴衣の着付け講習会に参加しました。

３年生になっての和服１級検定や、ファッションショーなどで和服に接することが増える事と、自分で着つけることができると、お祭りの参加などが楽しみになってくるので、企画しました。

外部講師の脇坂先生は、ひとりひとりの浴衣、帯、ひもなどすべて用意してくださったので、全員が満足のいく体験になりました。

まずは浴衣を着ます。

もちろん、男物も用意してくださいました。

そのあとは、帯を結びます。

すごいでしょ！ひとりでこれができるのです。

美しい～

みんな、素敵

最後はたたみ方も教えていただきました。

このような社会状況の中ですが、早鞆生活クリエイト科は、今できることを逃さず、最大限の努力をしてやり続けたいと思っています。

どうぞ、１年生も２年生も３年生も心残りのないようにあと２週間を過ごしてくださいね。

追記　

今回の着付け講座はクラスを２つに分けて行っています。今度は、明後日、２／１９金に行います。今回の講座をもう一度見直し、さらにいい形で研修できるようにしたいと思っています。また、ご紹介しますね

春　みーつけた！　その１

１２４年ぶりに２月２日の節分も終わり、その次の日に迎えた立春。

そうなんです　少し寒い日もあるけれど、春はもうそこまで近づいています。

 

そう願いながら、車を走らせていたら、

「みーつけた」

私にとっての春第一号　そうなんです。梅の花が２輪咲いてました。

 

確実に毎日時は流れ、季節がまた一つめぐってきます。そんな中でのみんなの成長もいつも楽しみにしています。

春の足音が大きくなるにつれて、みんなの次の段階も見えてくる３学期。

３年生にとっての卒業後、１、２年生にとっての次の学年、そして、新しい１年生という後輩の入学などなど。

明日がどんな日になるかを楽しみにして、１日１日を素敵に過ごしてください。

 

そしてみんなも春を見つけてくださいな

 

１２４年ぶり～２月２日の節分

鬼は外♪福は内♪～

先生の好きな童謡の一つです

今日は節分　しかも２月２日の節分は１２４年ぶりなんですって

そういわれてもなんかピンっと来ませんよね。調べてみるとそれなりの説明がありますが、上手くみんなには伝えられなくてごめんなさい。

でもでも

とにかく本日は、煎った大豆で豆まきをし、たくさんの福を取り込んでください

また、この１０年くらいでしっかり浸透した恵方巻。えっ！！もう用意バッチリ！？

今年の恵方は「南南東」　早鞆高校から見たら、関門橋の方角かな？

ぜひ、一本丸々、ガブリッといってくださいね。

本当なら、学校で、そして、クラスで、みんなで祝うところでしたが、行事の関係で残念ながら・・・・・

でもいつもいつもみんなの幸せを祈っています

そして、先生もみんなにとどくように・・・・

「鬼は外～！！！　福は内～！！！」やりますね

追記

課題、上手くいっていますか？来週、会うのを楽しみにしています。

本物を学ぶ！

～パティシエ　大日田先生をお招きして～

待ちに待ってました

９月以来の御来校で、生徒たちも本当にこの日を楽しみにしてました。

今回のメニューは一緒ですが、体験する生徒がそれぞれ入れ替わったので、また新しい雰囲気ですることができました。

また、先生は講習のたびに、材料を吟味し、分量も微妙に変えたりして、１回１回の体験を本当に新鮮なものとして提供してくださるのです。素晴らしいですね

メニューは、アーモンドプードル入りのパウンドケーキとシュークリーム。

パウンドケーキで大事なことは、バターを湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜていくところです。空気をしっかり入れながら、つやが出るまで混ぜること。

それと、もう一つ。粉を混ぜるときは、なんと「手」で混ぜるのです

実は人間の手は、どんな器具よりも優れており、特に体温を利用できるところがポイントだそうです。

また混ぜやすくするためには、指を引っ付けること。パーの手では混ぜにくいということも勉強になりました。

う～ん！！お菓子作りは本当に深い

シュークリームは、やはり卵を入れて混ぜるところですね。

でもでも先生の方法は、本当にわかりやすく、しかもふっくらふくらんだシューが出来上がるところに本当に驚きと喜びがあります。

かわいい２年生から、私もいただき、満足なアフタヌーンティーの時を過ごすことができました

大日田先生にも、挑戦してくれた２年生のみんなにも感謝

「来年度もお願いします」とお伝えしたら、「こちらこそ、楽しみにしています」というご返事をいただきました

みんな、よかったねぇーたのしみ～たのしみ～

 

「鮟鱇」って知っていますか？

正解は、全国で水揚げ高第１位の「あんこう」です

ほとんどの部位を食することのできる今が旬の魚。

今年もわが生活クリエイト科に食材としてやってきましたぁ～

下関水産振興会様のおかげで、本日、あんこうをさばいての調理実習をさせていただきました。

実習をした１年生も２年生もみんなさばくのは初めて！！！

まずは動画を観ながらのイメージトレーニング。

そして、そして、そして、いよいよ包丁を握って実践スタート！

もちろん、業者の方のおかげで、皮も内臓も目もすでに取ってあったので、少しは良かったのですが、やはり、あのにゅるにゅる感と分厚い唇と鋭い歯は苦手な人が多かったようです

でもでも、一つ一つ丁寧にさばき、見事に白身の部分を取り出すことができました。

みんなの誇らしい顔がうれしかったです。

１年生はそれをグラタンの具と唐揚げにしました。

ドキドキして試食したけれど、意外とおいしかった！という意見と、やはり魚はダメ！という意見も少しありました。

先生は男子が作ってくれた料理を昼食にいただきましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。ごちそうさま

２年生はあんこうの唐揚げとシューマイに挑戦しました。

アンコウ自体は、肉厚だけど、ほわっとした触感で、とにかくにおいがないので、料理の邪魔をしないですね。

また市場から朝来たばかりなので、なおさら新鮮さも感じました。

本当にみんなお疲れさま

お世話になった方々、ありがとうございました。